Компанията "Тодор Опрев" е създадена през 1994. От самото начало тя се насочва към семепроизводство и отглеждане на трайни насаждения – кайсии и лозя, както на собствени терени така и върху арендована земя.
Започва с обработване на 200 дка собствена плододаваща кайсиева градина и възстановяването на лозов масив. През 2004 са засадени нови 200 дка кайсии. Към момента компанията притежава 400 дка овощна градина и 260 дка лозя.
Фирмата осъществява търговия със земеделска продукция и препарати за растителна защита. Разрастването на обема на дейностите води до изграждане на мелница.
2006 година е преломна за фирмата. Идеята за създаване на собствена винарна се превръща в проект, реализиран само за 9 месеца, благодарение на добре подбран екип от отлично подготвени технолози и професионалисти, както и на партньори и организации, които подават ръка и помагат идеята да се превърне в реалност.
Винарска Изба "Опрев"
Тодор Опрев ЕТ
Винарна "Опрев" е модернa призводствена структура с напълно затворен цикъл на производство – от гроздето до бутилката вино. За качеството на процесите отговаря лаборатория, оборудвана изцяло със съвременна апаратура.
Производствените възможности на инсталацията са 170 000 л вино. Стратегията на компанията е капацитетът на винарната да бъде натоварван с грозде от собствено производство. Гроздето се бере на ръка, а това осигурява висок контрол върху входящите суровини. Друг акцент в стратегията на фирмата е контролът върху производствените техники, както и контролът по време на производствения процес.
Идеята е фирмените лозя да осигуряват необходимото количество за преработка, за да се гарантира качеството и екологичността от суровината до готовата продукция.
Амбицията първото вино да бъде от реколта 2006 коства много усилия и напрежение на фирмата, но резултатът надминава и най-оптимистичните очаквания. Екипът на компанията е удовлетворен, защото новите вина вече имат пазарен успех, откривайки своите почитатели. Потвърждава се старата максима: “Отгледаните с любов лозя раждат запомнящи се вина”